Sourcing & förpackning
Vår hållning i specifika råvarufrågor
Kavlis generella ståndpunkt är att alltid följa lagstiftning och riktlinjer i branschen, vara lyhörd för våra kunders och konsumenters krav och intressen samt erhålla transparent och korrekt märkning och information på våra produkter. För att säkerställa att alla råvaror och produkter uppfyller våra policyer och kriterier är samarbetet med våra leverantörer centralt. Nedan beskriver vi vår hållning i specifika råvarufrågor. Det gäller sakfrågor som många konsumenter har funderingar kring och som på ett eller annat sätt är komplexa eller särskilt omdiskuterade.
Avgörande med god leverantörssamverkan
En naturlig del av vårt dagliga arbete är att bidra till en god leverantörssamverkan. Det innefattar att vi löpande följer upp och bidrar till våra leverantörers utveckling. En del i det är att vi ständigt höjer vår kvalitetsmässiga kravställning men även att vi möter våra leverantörer regelbundet. Under 2022 har träffar både skett fysiskt hos våra leverantörer eller på plats hos oss. Men också i en allt större utsträckning genom digitala samtal.
Vi reviderar våra kravunderlag för hållbar sourcing
Under 2022 har vi startat upp arbete med att ta fram en heltäckande sourcing policy för hållbara inköp och upphandlingar. Hållbarhet har inte varit i tillräckligt starkt fokus vid våra inköp, vilket vi nu vill ändra på. Vårt fokus har historiskt varit riktat på att säkra tillgång på råvaror och emballage till marknadsmässigt goda priser.
Policyn kommer att behandla Kavlis ställningstaganden inom ett brett antal hållbarhetsområden såsom arbetstagares arbetsvillkor, djurvälfärd, biologisk mångfald och transporter. Vi kommer även att se över våra krav på specifika råvarukategorier inklusive riskråvaror. Vår målsättning är att policyunderlaget skall ligga klart till hösten 2023.
I samband med detta arbete kommer vi också ta fram arbetssätt och verktyg för att efterlevnaden av policyn skall kunna säkerställas. När nya policyn fastställts kommer våra befintliga och nya leverantörer att behöva ta del av en ny version av vår uppförandekod och intyga att de lever upp till denne eller har en rimlig tidplan för åtgärder som visar på efterlevnad. Att alla våra leverantörer lever upp till vår sourcing policy är ett av våra hållbarhetsmål till 2030.
Kravefterlevnad kommer att granskas med prioritet för leverantörer av riskråvaror, insatsvaror från riskområden, samt av våra största inköpsvolymer. Den digitala plattform för hållbarhetsdata som vi utvecklar tillsammans med Position Green kommer att vara basen för leverantörsbedömning utifrån Kavlis uppdaterade krav.
Delmål 2025: 100% materialåtervinningsbara plastförpackningar
Minst
Minst
Soja
Som bekant bär odlingen av soja med sig både miljömässiga och sociala utmaningar, varför vi ställer särskilda krav på ursprung och leverantörer. Vår soja kommer från USA, Kanada och EU. Vi köper inte in någon latinamerikansk soja som riskerar att ha bidragit till skogsskövling i regionen. Vi har som policy att sojabönorna ska vara odlade på ett kvalitetssäkrat och ansvarsfullt sätt. Ett av de absoluta krav Kavli ställer är att sojan inte är genmodifierad och vi kräver intyg avseende detta vid leverans. Sojan vi använder är certifierat spårbar tillbaka till odling (Identity Preserved). Sedan hösten 2023 har Kavli inte längre kvar
sojabaserade produkter i sortimentet till följd av försäljningen
av Planti.
Palmolja
Palmolja används i många olika livsmedel tack vare sina unika egenskaper. Precis som sojan bär palmolja med sig både miljömässiga och sociala utmaningar. För att ta ansvar för hållbar produktion köper vi bara palmolja och palmoljederiverade ingredienser med RSPO Certified Mass Balance. Palmolja har förekommit i ett fåtal av Kavlis produkter men genom aktivt arbete för att minska mängden under flera år har vi under del av året endast haft en produkt som innehåller palmolja och då som tillsats i en emulgator (E472e). Denna sista produkt försvann ur vårt sortiment
i och med att Kavli sålde varumärket Planti hösten 2023.
Ägg
Vi köper enbart in ägg från frigående höns till alla produkter
under Kavlis egna varumärken.
Räkor
Vi köper enbart in MSC-märkta räkor. Vi har valt att inte trycka MSC-logotypen på tuben, men kravställningen är densamma och vi tar in styrkande dokumentation från vår leverantör.
Kött
All vår fläskköttråvara är av svenskt ursprung. Vårt viltkött som kommer från hjort är av Nya zeeländskt ursprung.
Ost
Merparten (97,7%) av våra ostar är av svenskt eller danskt ursprung och omfattas av samma ambitiösa kvalitetsprogram som våra leverantörer infört. Vår gouda, mager ost, rundpipig ost och riddarost är gjorda på svensk mjölk och tillverkas i Sverige. Vår edamer och danablue är gjorda på dansk mjölk och tillverkas i Danmark. Resterande 2,3% består av mozzarella, parmesan och brie som köps in från Danmark av mjölk från EU, samt Cheddarost som produceras i Norge av mjölk från Norge.
Yoghurt och fil
Vi använder bara svensk mjölk till våra yoghurt- och filprodukter.
Kakao
All kakao som Kavli köper in är Rainforest Alliance-certifierad.
Genmodifierade råvaror
Vi vill kunna garantera konsumenterna att våra produkter inte innehåller genmodifierade substanser. Därför tillämpar vi strikta rutiner och specifikationer vad gäller godkännandet av leverantörer samt råvarors spårbarhet. Vi har under 2023 inte haft någon avvikelse på våra råvaror
Due diligence i leverantörsledet
Både internt och i samarbete med leverantörer och andra samarbetspartners, vägleds vi av våra policyer, etiska riktlinjer och uppförandekod. Det senaste året har en omfattande revidering genomförts av koncernens policies och leverantörskrav för hållbara inköp och upphandlingar.
Till våren 2024 lanserar vi en helt ny uppförandekod för leverantörer (Supplier Code of Conduct) samt mer än ett dussin kravbilagor och policies på specifika områden som bland annat klimat och miljö, transporter, förpackningar och riskråvaror.
Styrdokumenten har tagits fram och bearbetats av en intern tvärfunktionell grupp bestående av representanter från inköp, miljö och kvalitet, produktutveckling, och hållbarhet i respektive bolag i koncernen. Avsikten har varit att säkra ett balanserat innehåll, en god förankring och ett brett ägarskap över den nya kravbilden i organisationen.
Parallellt har samma grupp utvärderat olika kandidater till systemstöd för vårt due diligence-arbete inom hållbarhet. Kavli har valt att arbeta med SEDEX som plattform, genom vilken vi kommer att genomföra systematisk riskanalys, leverantörsgranskning och uppföljning på våra nya krav. Till detta arbetar vi just nu fram en uppdaterad rutin för due diligence-arbetet inom hållbarhet i linje med OECD:s riktlinjer, som skall bli en integrerad del av inköpsprocessen och ett komplement till den leverantörsgranskning som redan genomförs på livsmedelssäkerhet och kvalitet.
Samtliga leverantörer – både befintliga och nya – kommer att behöva ta del av uppförandekoden och relevanta bilagor, och intyga genom signatur att de lever upp till denne eller har en rimlig tidplan för åtgärder som visar
på efterlevnad. Kravefterlevnad kommer att granskas med prioritet för riskleverantörer (utifrån geografi, sektor och produkt/tjänst) samt affärskritiska leverantörer. Att alla riskleverantörer lever upp till våra krav är ett av våra hållbarhetsmål till 2030, men vi kommer naturligtvis att
verka för att på sikt få samtliga leverantörer granskade och godkända.
Läs mer om:
Cirkulära förpackningar
