Risottoplättar
Perfekt rätt att göra när du har överbliven risotto eller rundkornigt ris.
Ingredienser
4 portioner
Aborioris
2
dl
Olivolja
1
msk
Hackad gul lök
1
st
Hackad vitlök
2
dl
Grönsaksbuljong
5
dl
Di Mozzarella Pesto & Parmesan
0.5
dl
Ägg
1
st
Gör så här:
- Fräs löken i olivolja i en kastrull och tillsätt riset och rör om med en slev så att riset blir glansigt.
- Tillsätt buljongen successivt under 15-20 minuters puttrande.
- Smaka av med salt och färskpressad citron.
- Låt riset svalna något och tillsätt di Mozzarella Pesto & Parmesan och ägg, blanda.
- Klicka ut plättar och stek i panna.
