Mac´n Cheese muffins

Gör så här:

1. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
2. Under tiden makaronerna kokar, skiva Jalapeño tunt och pickla i lite vinäger och i socker.
3. Vispa ett ägg i en bunke tillsätt Long Live The Cheddar och vispa så att den löser sig, tillsätt de kokta makaronerna.
4. Fördela i smorda muffins formar och toppa med lite riven cheddar.
5. In i ugnen på 200 grader tills de får en fin färg.